Bestellverlauf

Der Bestellverlauf zeigt alle Bestellungen eines Zeitraums, zum Nachschauen, Kontrollieren und Nachdrucken. Sichtbar für Kellner, Chefkellner und Küche.

Filter

Oben in der Filterleiste:

• Zeitraum: Schnellwahl 15 Min · 60 Min · Heute · Benutzerdef. „Heute" beginnt um 05:00 (passt zum Veranstaltungstag, der oft über Mitternacht geht).
• Benutzerdefiniert: ein Tag + Von/Bis-Uhrzeit. Geht „Bis" über Mitternacht hinaus, wird automatisch der Folgetag genommen.
• Kellner, Tische, Ausgabepunkt und Suche (Produktname/Kommentar) zum Eingrenzen. Der Ausgabepunkt-Filter zeigt z.B. nur Bestellungen mit einem Bon in der Küche.

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Jede Bestellung zeigt Tisch, Uhrzeit bzw. Alter, wer sie boniert hat, die Positionen (zusammengefasst, z.B. „5× Bier"), Preise und den Bezahl-Status (Bezahlt mit Zahlungsart / Teilweise bezahlt / Offen).

Ein Symbol je Position zeigt den Stand an der Ausgabestelle:

Symbol	Bedeutung
Sanduhr	Noch an der Ausgabestelle (auf der Ausgabe-Anzeige)
Haken „Ausgegeben …"	Bon wurde gedruckt und ist raus
„Übernommen … · Name"	Ein Austräger hat die Bestellung in der Hand und ist unterwegs
„Serviert … · Name"	Der Austräger hat sie am Tisch abgeliefert
Ausrufezeichen „Druckfehler"	Der Bon konnte nicht gedruckt werden, siehe Troubleshooting

Bons nachdrucken (Chefkellner)

Ist ein Bon verloren gegangen oder unlesbar (z.B. Papierrolle falsch eingelegt), druckst du ihn nach. Das können Chefkellner und du als Veranstalter:

• Einzeln: Drucker-Symbol in der Kopfzeile der Bestellung, dann „Bons nachdrucken". Der Dialog listet jeden Bon der Bestellung mit Drucker, Positionen und Druckzeit; „Nachdrucken" gibt es nur bei tatsächlich gedruckten Bons. Der Nachdruck trägt oben deutlich „Duplikat" samt Uhrzeit und Name, damit an der Ausgabe nichts doppelt gemacht wird.
• Alle Bons eines Druckers: das Symbol „Massen-Nachdruck" in der Filterleiste. Drucker wählen und „Letzte Minuten" eintragen, z.B. nach einer Störung. War gerade eine Störung, ist die Zeit seit deren Ende schon vorausgefüllt.
• Austräger-Bestellungen: Wurde eine Bestellung schon serviert, kann sie mit „Erneut an Ausgabestelle" noch einmal an die Ausgabe geschickt werden, etwa wenn sie am falschen Tisch gelandet ist.

Zahlung stornieren

Eine Zahlung kann der Chefkellner (und du als Veranstalter) direkt im Verlauf stornieren: In der Kopfzeile der Bestellung auf den Storno-Pfeil tippen. Wurde die Bestellung in mehreren Teilzahlungen kassiert, wählst du im Dialog aus, welche Zahlung storniert werden soll. Danach entscheidest du, was mit den Positionen passiert:

• Neu kassieren: Die Positionen liegen wieder offen am Tisch, z.B. bei falscher Zahlart.
• Entfernen: Die Positionen werden mitstorniert und verschwinden vom Tisch, z.B. wenn der Gast sein Geld zurückbekommt.

Bei aktiver Registrierkasse wird dabei automatisch ein Stornobeleg signiert. Eine Kartenzahlung wird durch den Storno nicht rückerstattet, die Rückzahlung machst du separat in der SumUp-App oder im SumUp-Dashboard.

Beleg erneut anzeigen

Bei aktiver Registrierkasse gibt es in der Kopfzeile jeder bezahlten Bestellung einen Beleg-Knopf: Er öffnet den Beleg-Bildschirm mit QR-Code und Druck-Möglichkeit noch einmal, falls das Fenster nach dem Kassieren schon geschlossen wurde.

Auto-Aktualisierung

Mit dem Auto-Refresh-Symbol (⟳) aktualisiert sich der Verlauf alle 30 Sekunden von selbst. Bei einem historischen Zeitraum pausiert die Aktualisierung (dort ist nichts Neues zu erwarten).

Tischverlauf während des Bestellens

Im Bestellvorgang öffnest du über das ⋮-Menü den Tischverlauf: derselbe Verlauf, nur für den aktuellen Tisch und als Dialog, damit der laufende Warenkorb nicht verloren geht. Ganz oben stehen die Bestellwünsche der Gäste an diesem Tisch, auch verworfene und abgelaufene, mit „Wiederherstellen". Mehr dazu unter Gastbestellung.